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Wir zeigen wie es geht, seine Hochzeit „grüner“ zu gestalten, ohne dabei auf Stil und Eleganz verzichten zu müssen. Vom Bio-Vital-Büfett mit Speisen aus 100 Prozent ökologischer Landwirtschaft über die Tischdekoration mit heimischen Blumen und umweltfreundlichen Materialien bis hin zu baubiologischen Zimmern für die anschließende Hochzeitsnacht sind wir komplett auf eine grüne „Grüne Hochzeit“ eingestellt.

Wer unser Angebot einmal genauer betrachtet, wird erkennen, dass es nicht dasselbe in Grün ist. Wir haben erst im letzten Jahr unser Restaurant umgebaut. Das Hauptrestaurant mit Blick zur Elbe und ein neues Kaminzimmer, rundum eingerichtet mit Naturmaterialien, geben uns nun die Möglichkeit, Familienfeiern und Hochzeiten im richtigen Rahmen durchzuführen. Ein großer Elbegarten mit dem Blick auf die bizarre Felsenwelt der Sächsischen Schweiz erweitert das grüne Angebot und so können hier auch Feiern unter freiem Himmel stattfinden.

Wir unterstützen Sie bei der gesamten Vorbereitung und stehen gemeinsam mit unseren Bio-Partnern mit Rat und Tat zur Seite. Sei es bei der Bestellung der Hochzeitstorte beim Bio-Konditor, bei der Vermittlung eines Naturfrisörs oder dem klimaneutralen Druck der Einladungskarten. Auch können Brautmoden aus Öko-Stoffen sowie Eheringe mit fair gehandeltem Gold und konfliktfreien Diamanten vermittelt werden. Alle noch so erdenklichen Hochzeitsdinge sind tatsächlich „grün“ umsetzbar.

Wer sich bewusst dafür entscheidet, seine Grüne Hochzeit „grün“ zu feiern, setzt ein Zeichen für ein nachhaltiges, ökologisches Leben. Genau dies ist unser Ziel!

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Der Clou aber liegt in den neuen Schlafsystemen der Firma Löwe-Naturmöbel, die sich aus metallfreien Betten mit punktelastischen Lattenrosten aus Buchenholz und zertifizierten Naturlatex-Matratzen zusammenfügen. Das gesamte Bettgestell ist absolut metallfrei.

Alle Raumtextilien bestehen aus Stoffen aus kontrolliert biologischem Anbau (kBA). Die Bettbezüge sind gefüllt mit Gänsedaunen und Hirse, die bekanntlich den Kreislauf in Schwung bringt und Migräne vorbeugt.

Die Zimmer sind elektrosmogfrei, abgeschimt durch einen Netzabkoppler und zusätzlich durch eine Wandabschirmung. Daher gibt es in diesen Zimmern keinen Fernseher. Wer darauf aber nicht verzichten möchte, kann sich ein TV-Gerät an der Rezeption leihen (geringe Leihgebühr).

Freuen Sie sich auf ein gesundes Wohnen, bei dem alles miteinander harmoniert und für ein gesundes Raumklima sorgt!

In Bad Schandau stehen die fünf Säulen der Gesundheit nach Sebastian Kneipp im Mittelpunkt des Films: Wasseranwendungen, Bewegung, Phytotherapie (Heilpflanzen), Lebensrythmus und Ernährung. Mit uns als Bio-Hotel mit 100 Prozent Lebensmitteln aus ökologischer Landwirtschaft fand die Produktionsfirma die passende Einrichtung für die Säule der Ernährung.

Der Pokal wird in drei Kategorien verliehen: "Das gastlichste Hotel", "Das gastlichste Restaurant" und "Die gastlichste Pension". Das Biohotel Helvetia belegte dabei den dritten Platz in der Kategorie „Gastlichstes Hotel“.

Seit Juni vergangenen Jahres wurden alle 43 teilnehmenden Hotels, Restaurants und Pensionen auf ihre Gastlichkeit in den Punkten Angebot, Ambiente, Service und Ausstattung geprüft. Landrat Michael Geisler übergab die Pokale und Urkunden an die Sieger auf dem Neujahrstreffen.

Die Aroniabeere, auch Apfelbeere genannt, wird seit jeher als die Gesundheitsbeere schlechthin angesehen. Sie ähnelt im Aussehen der Heidelbeere und schmeckt süßsäuerlich bis herb. Produzent und Lieferant für das Bio-Hotel ist der Verein Projekt Leben e.V., der die Gesundheitsbeere in der Nähe von Stolpen auf einer sechs Hektar großen Anlage nach Bio-Richtlinien anbaut. Die Beeren werden hier noch mit Hand gepflückt und der Erlös kommt sozialen Zwecken zugute. Beginn der Veranstaltung ist 18 Uhr. Büfettpreis: 25,00 EUR. Eine Tischreservierung wird unter Tel.: 035022 92230 empfohlen.

zum Fernseh-Beitrag

Und wieder ist die Sächsische Schweiz Schauplatz einer bekannten TV-Serie. Die ARD dreht in Schmilka Szenen für die vierte Staffel der Serie „Tierärztin Dr. Mertens“. Drehort ist das Bio- und Nationalparkhotel Helvetia an der Elbe. Hier schlägt ein 23-köpfiges Filmteam Ende Juni bis Anfang Juli ihr Lager auf und dreht Szenen für die beliebte Serie im Abendprogramm des öffentlich-rechtlichen TV-Senders. Als Kulisse
dienen das Panorama-Restaurant „Strandgut“ sowie der idyllische Elbegarten mit den Schrammsteinen im Hintergrund.

Die Auswahl der Drehorte im Elbsandsteingebirge erfolgte schon im Frühjahr. „Ganz spontan schauten sich die Produzenten eines Tages bei uns im Hotel um und waren schnell überzeugt, dass sie nun nach langem Suchen den passenden Ort gefunden haben“, freut sich Sven-Erik Hitzer, der Inhaber des Helvetia, über die Entscheidung des Filmteams. Die Crew um Elisabeth Lanz alias Dr. Susanne Mertens und Sven Martinek alias Dr. Christoph Lentz wird im Bio-Hotel natürlich mit hochwertigen Bio-Speisen umsorgt. „Jeden Morgen wird es ein ausgewogenes Bio-Vital-Frühstück geben, das das Team fit in den Drehtag starten lässt“, verspricht Hitzer. „Und für die Drehpausen steht unser Heilpraktiker für erholsame Massagen bereit.“

Jeden Abend serviert das Team im Hotel-Restaurant „Strandgut“ ein veganes Bio-Vital-Menü in vier Gängen. Die Aktionswoche steht vollständig im Einklang mit dem Bio-Hotel-Konzept. So werden auch in der veganen Woche zu 100 Prozent Zutaten aus zertifiziert biologischem Anbau verwendet. Schmackhafte Alternativen zum Fleisch und tierischen Eiweiß sind für vegane Köche heute längst ausreichend in Bioqualität zu finden. Und so ist es auch im Bio-Restaurant „Strandgut“ möglich, eine vegane Lasagne, ein veganes Hacksteak oder mit Cashew-Kräuter-Ricotta gefüllte Ravioli zu servieren.

Wer möchte, kann in der veganen Woche auch im Hotel übernachten und dabei gleich die elektrosmogreduzierten Zimmer mit Blick auf die Elbe testen. Bei einem reichhaltigen Frühstück mit umfangreichem veganen Anteil, einer Tea time am Nachmittag mit veganem Gebäck und dem Vegan-Menü am Abend kann man als Hotelgast den ganzen Tag schlemmen und genießen. Ein täglich wechselndes Aktiv- und Kulturprogramm umrahmt die Woche. Auf dem Programm stehen geführte Wanderungen, Paddeltouren, Kräuterseminare, Tai Chi und Qi Gong-Kurse,  Buchlesungen, Vortrags-, Lichtbilder-Abende und vieles mehr.

Mit der veganen Woche möchte der Hotel-Inhaber Sven-Erik Hitzer ein Zeichen für den Umweltschutz und eine ökologisch nachhaltige Lebensweise setzen. Vegan zu leben ist eine Steigerung des Vegetarischen. So wird nicht nur auf Fleisch, sondern auch auf

tierische Produkte wie Milch und Ei verzichtet. Diese meist aus ethischen Gründen praktizierte Lebensweise ist darüber hinaus noch sehr gesund. Sie fördert zum einen den Stoffwechsel und beugt Bluthochdruck vor. Zum anderen sind pflanzliche Speisen reich an Antioxidantien, die rheumatische Entzündungen hemmen können.

Zahlreiche Besucher informierten sich am Messestand über das neuartige Konzept als Bio-Hotel. Dieses umfasst nicht nur die Speisen aus ökologischer Landwirtschaft, sondern auch alle anderen Hotel-Bereiche: die Naturheilpraxis mit Gesundheitsangeboten, die Zimmer mit Vollholzmöbeln, das belebte Granderwasser, weniger Elektrosmog in den Zimmern, Ökostrom, Aktivangebote im Nationalpark und Kulturangebote direkt im Hotel.

Die meisten Anfragen der Messebesucher betrafen die Freizeitmöglichkeiten als Tagesausflügler in der Sächsischen Schweiz. Wer am Abend lieber wieder im eigenen Bett schlafen möchte, ist natürlich auch als Tagesgast im Bio-Restaurant Strandgut willkommen. Auch die Naturheilpraxis von Norbert Schützner, die im Dachgeschoss des Hotels an der Elbe eingerichtet ist, kann öffentlich genutzt werden. Das Angebot des Heilpraktikers umfasst unter anderem Massagen, Therapien, Gesundheitsbäder, Peelings und Entschlackungskuren. Alle Anwendungen werden mit Naturprodukten durchgeführt. Ein besonderes Angebot in seinem Programm ist die Ernährungsumstellung nach Metabolic Balance, welche im Februar wieder stattfindet.

Der Renner am Messestand war die Paddelboottour, die das Hotel in der Sommersaison anbietet. Stromabwärts treibend ist die Elbe dann von Schmilka bis Wehlen erfahrbar. Genialer Service vom Hotel: Die Paddler werden in Wehlen abgeholt und zurück nach Schmilka gebracht.

Der Dresdner ReiseMarkt war erst der Auftakt für die Messebeteilungen des Bio-Hotels Helvetia. Als nächstes steht die BioFach in Nürnberg auf dem Messeplan. Gemeinsam mit seinem biozertifizierten Eis-Lieferanten, der Konditorei Bucheckchen, präsentiert sich das Hotel vom 17. – 20. Februar auf der Weltleitmesse für Bioprodukte.

Einer seiner wenigen Schüler, die von ihm die besondere Taijiform „Bagua-Taijiquan“, erlernen durften, ist Thomas Richter. Meister Li Suiyin reist in Folge seiner Einladung nun schon zum fünften Mal in die Sächsische Schweiz.

Thomas Richter, der in Bad Schandau lebt, ist nahezu jede Woche im Bio-Hotel Helvetia zugegen, um den Entspannung suchenden Gästen die harmonisierende Wirkung von Qi Gong & Tai Chi nahe zu bringen. In den frühen Morgenstunden zeigt er ihnen auf den Elbwiesen die fließenden Bewegungen der chinesischen Heilkunst. Ziel ist es, dadurch ein neues Körpergefühl zu erlangen und innere Kräfte zu wecken.

Im März 2010 wird Thomas Richter erstmalig eine komplette Woche unter dem Motto „Taijiquan – Zur Quelle der Lebensenergie finden“ im Helvetia durchführen. Täglich leitet er in dieser Woche Kurse mit Qi Gong und Bagua Taijiquan. Auch Dao-Wanderungen und Grünteeseminare erwarten die Gäste.

Die Gesundheitsmethode Taijiquan ist eine traditionelle Methode und vereint Meditations-, Bewegungs-, Koordinations- und isometrische Kräftigungs-übungen nach dem Prinzip der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Als Entspannung definiert, kann Taijiquan physische und psychische Disharmonien beheben, Stress bewältigen und einen positiven Verlauf zur Aktivierung körpereigener Heilkräfte unterstützen.

In einer feierlichen Gesprächsrunde bekräftigte Kupfer die hohe Bedeutung des Biohotels für den Tourismus und die Landwirtschaft in Sachsen. Die Landwirte im Freistaat brauchen Abnehmer, um mit ihrem Bio-Angebot standhaft zu bleiben. Dafür sorge das Hotel durch seine Umstellung auf 100 % Bio-Speisen und -Getränke und den Bezug dieser aus der Region. Die Kombination von regionalen Produkten, hochwertigen Freizeitangeboten und der einzigartigen Landschaft biete eine große Chance für den Tourismus im ländlichen Raum.

Darüber hinaus erlangte das Hotel einen weiteren Stern der DEHOGA-Hotel-Klassifizierung. Vier Sterne verdeutlichen nun die hohe Qualität im Hotel Helvetia. Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Sachsen e.V. Frank Lehmann und Geschäftsführer des DEHOGA Sächsische Schweiz e.V. Gunter Claus überreichten die Plakette und gratulierten zu den 454 von 380 nötigen Punkten zum Erlangen der 4-Sterne-Auszeichnung. Damit ist das Hotel Helvetia das fünfte 4-Sterne-Hotel in der Sächsischen Schweiz. Auch Tourismusverbands-Vorsitzender Klaus Brähmig MdB ist Stolz darauf, nun ein Biohotel in seiner Tourismusregion Sächsische Schweiz dabei zu haben. Damit bediene das Hotel eine ganz neue wichtige Zielgruppe.

Mit der Zertifizierung als Biohotel wurde das Helvetia im Verein „Die BIO-Hotels“ aufgenommen. Thomas Richter vom Vereinsvorstand freut sich, das 60. Biohotel europaweit begrüßen zu dürfen und überreichte die Plakette. Klaus Feick, Vorstand von „Bioland“, dem Verband für organisch- biologischen Landbau, übereichte anschließend die Plakette „Empfohlen von Bioland“. Auch vom Nationalpark gab es eine Plakette. Dr. Jürgen Stein, Leiter der Nationalparkverwaltung, begrüßte das Hotel Helvetia als Nationalpark-Partner. Die Bewahrung der natürlichen Ressourcen und die Verbreitung des Nationalparkgedankens der Sächsischen Schweiz sind Hotelinhaber Sven-Erik Hitzer ein wichtiges Anliegen. Als offizieller Partner des Nationalparks will er dies seinen Gästen näher bringen. Hitzer betonte auch, dass er sich eine gute Zusammenarbeit mit den Gastronomen und Hoteliers wünsche, die Biospeisen in ihr Angebot integriert haben. „Der Biogedanke ist ein wichtiger Schritt zum nachhaltigen Tourismus. Gemeinsam können wir erreichen, dass auch andere Hoteliers erkennen, wie wichtig die nachhaltige Entwicklung in der Region ist“, so Hitzer.

Auf einem kleinen Biomarkt präsentierten sich fünf Partner und Lieferanten des Biohotels. Bernd Walther veranschaulichte die Wirkung des belebten Granderwassers, das im Hotel aus allen Leitungen fließt. Robert Dax vom Ökoring machte den Gästen den Biowein schmackhaft. Ellen Scharmentke von Blattreich in Königstein ließ Holunderkuchen probieren und die Konditorei Bucheckchen aus Dresden bot Bio-Eis zur Verkostung an. Über den Nationalpark informierte das Nationalparkzentrum umfangreich an seinem Stand.

Die leckeren Bio-Speisen konnten alle Gäste am Bio-Büfett probieren. Mit Live-Musik der Dresdner Band Sylvi Piela und gemeinsamen Gesprächen konnte die Feier am Abend entspannt ausklingen, während sich dann auch die Einwohner von Schmilka ein Bild vom neuen Biohotel machen konnten.

Mit der Zertifizierung zum Bio-Hotel stellt das Helvetia seine Küche zu hundert Prozent auf biologische Zutaten um. Biobetriebe überwiegend aus der Region liefern die Bio-Lebensmittel. Mit der Bio-Gastronomie möchte Sven-Erik Hitzer Vorreiter in der Region sein und den Biomarkt voranbringen: „Wir sorgen für einen zusätzlichen Absatz von Bio-Lebensmitteln in Sachsen, fördern die Wertschöpfung der Region und stärken damit die Marke Bio.“ Das Angebot von hochwertiger Bio-Vollwertkost ist eingebettet in ein umfangreiches Konzept für gesunde Lebensweise. So gibt es im Haus eine neue Naturheilpraxis, Massagen und Wohlfühlbäder. Das Programm Metabolic Balance bietet fundierte Hilfe für eine gesunde Ernährungsumstellung. Auch Kochkurse und Seminare zu den unterschiedlichsten Themen der Nachhaltigkeit sind geplant.

Die Bewahrung der natürlichen Ressourcen und die Verbreitung des Nationalparkgedankens der Sächsischen Schweiz sind Sven-Erik Hitzer ebenfalls ein wichtiges Anliegen: „Mit dem Beitritt zum Verein Bio-Hotel verfolgen wir ein ganz neues Konzept der Nachhaltigkeit.“ Im Haus gibt es zertifizierten Ökostrom und aus den Leitungen fließt belebtes Wasser nach Johann Grander. Eine ganze Etage ist elektrosmogreduziert. Das Hotel unterstützt zum Wohle der Natur die Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel. Auch ein hauseigener Fahrrad- und Paddelbootverleih gehört zum Angebot. Hotelgäste können an geführten Wanderungen durch die skurrile Landschaft im Nationalpark teilnehmen.

Das Angebot in Schmilka, dem kleinen Fischerort an der Grenze zu Tschechien, richtet sich sowohl an  Übernachtungsgäste als auch an Tagesgäste, die im Bio-Restaurant „Strandgut“ direkt an der Elbe leckere Biokost genießen möchten. Das Hotel hat ganzjährig geöffnet, das Bio-Restaurant täglich ab 15 Uhr, an Wochenenden und an Feiertagen ab Mittag.